הדגן שכולם אוכלים כי הוא "בריא": מה המחקרים באמת אומרים?דורון קופרשטיןמחקרים מראים שדגנים עתיקים כמו קינואה, כוסמין ודוחן תורמים לאיזון סוכר, שובע ובריאות הלב, אך מומחים מדגישים שההבדל החשוב באמת הוא בין דגן מלא לדגן מעובד
