בית משפט השלום בחיפה האריך היום (ראשון) בשלושה ימים את מעצרו של תושב שכונת נווה יוסף, גלעד הילדסהיים בן ה-40 בעקבות תקיפת בעל דוכן הפלאפל ג'ורג' אבו שקארה לפנות בוקר בשכונת ואדי ניסנס. המשטרה מייחסת לו תקיפת זקן הגורמת חבלה חמורה. הוא טוען שהוא אינו יודע איך הוא קשור לאירוע ואין לו קשר אליו. "יש טעות בזיהוי", אמר עו"ד לאוניד פרחובניק המייצג אותו מטעם הסנגוריה הציבורית. "התקשרו אליו מהמשטרה ושאלו איפה הוא נמצא, הוא אמר אני נמצא פה ותגיעו אליי, אני לא מתחבא, ככה הוא נעצר. זה מה שהחשוד אומר". חשוד נוסף טרם אותר.
מהדיון עולה כי התקיפה אירעה בסביבות 04:43. גלעד הילדסהיים נעצר ב-06:07. חקירתו החלה בסביבות 11:04.
"הרקע המשתמע מהחומר עולה לכאורה אינדיקציה של שכרות של החשוד ועל רקע ההשתייכות האתנית של החשוד והנפגע, הנפגע ערבי", אמרה נציגת משטרת חיפה רס"מ ליטל טל שחר, חד וחלק, בניגוד לצפירות ההרגעה ששיגרה היום לכל עבר התחנה. היא הגיעה ללא סרטונים ובעיקר ללא מסמכים רפואיים אשר לפציעה שסבל ג'ורג' אבו שקארה. "הוא בחר שלא ללכת", אמרה. אלא שאבו שקארה טופל היום בבית החולים רמב"ם בעיר.
"אנחנו משוכנעים שהוא קשור לביצוע העבירה, ויש עוד פעולות שצריכות להיבדק", הודיעה. גם השופטת נורית הרצמן אבי-יצחק סברה כך. היא ציינה כי ממסמך שהוצג לה, "עולה לכאורה זיהוי ישיר של החשוד".

זו אינה הסתבכותו הראשונה של גלעד הילדסהיים עם המשטרה. בדצמבר 2014 הוא נעצר ברחוב הירקון בתל אביב בחשד לאיומים, לתקיפת שוטר, להפרעה לשוטר ולהעלבת עובד ציבור. בהמשך שוחרר בתנאים. באפריל 2020 הוא נעצר על ידי אותה תחנת חיפה בחשד להטרדה בטלפון ולהפרעה לשוטר, לאחר שלפי המשטרה התקשר אליה עשרות פעמים. בדיון אז בבית משפט השלום בחיפה עלתה גם בעיית האלכוהול שלו. "אני מבטיח שאני לא אטריד יותר את המשטרה ואני אפסיק עם האלכוהול", אמר, הביע חרטה והבטיח שהדברים לא יחזרו על עצמם.
השופט שלמה בנג׳ו קבע שאין הצדקה להמשך מעצרו והורה לשחררו בתנאים. ב-2021 נשפט על הפרת סגר הקורונה כשנתפס על ספסל בגן הזיכרון בחיפה, כמה מאות מטרים ממקום התקרית היום. לפי דו"ח הפעולה שהציג שוטר השניים ישבו ושתו יין. שוטר הסיור של תחנת חיפה סיפר שהוא מכיר את הנאשם מכמה אירועים קודמים, שהיה עובד באבטחה, וכי "נתפס כמה פעמים כשהוא תחת השפעת אלכוהול".
משטרת חיפה נחושה למצות את הדין עם גלעד הילדסהיים ולהגיש כתב אישום כנגדו תוך כדי מעצרו. החקירה בעיצומה, ביום שני הוא שוב יובא בפני שופט.