לחץ דם גבוה, המכונה לעיתים "הרוצח השקט", עלול להוביל לבעיות בריאות חמורות אם אינו מטופל. אך מחקר חדש מצא כי שינוי קטן בתזונה יכול לסייע במהירות.
לחץ דם גבוה עלול לגרום לנזק חמור בגוף, כולל מחלות לב, שבץ מוחי, פגיעה בכליות ואף בעיות ראייה - וכל זאת לרוב בלי תסמינים בולטים מקדימים. לכן אנשים רבים מגלים אותו רק כשהוא כבר גרם לנזק.
הפרופסור טים ספקטר, מומחה לאפידמיולוגיה גנטית וממפתחי אפליקציית הבריאות Zoe, ממליץ על העלאת צריכת האשלגן וסיבים תזונתיים בתפריט היומי. לדבריו, "הוספת 5 גרם של סיבים ביום יכולה להפחית את לחץ הדם פי שניים לעומת הפחתת צריכת המלח".
בעוד שמלח ידוע כגורם שמחמיר לחץ דם גבוה, ממצאים חדשים מצביעים על כך שקטניות - במיוחד שעועית כהה כמו שעועית אדומה ושעועית שחורה - עשויות לתרום משמעותית לבריאות כלי הדם.
מחקר שבוצע באוניברסיטת מניטובה שבקנדה גילה כי אכילת שעועית אדומה הביאה לירידה בלחץ הדם בתוך שעתיים - בניגוד לאכילת אורז.
דיאטניות מדווחות כי לשעועית כהה יש השפעה חיובית במיוחד על בריאות כלי הדם, ותורמת להפחתת לחץ הדם.
ד"ר ליניה פאטל, תזונאית קלינית, מוסיפה כי גם שעועית מקופסה היא אופציה טובה: "לשעועית משומרת יש את אותם היתרונות כמו זו היבשה - ובלי הצורך בהשרייה ללילה".