החורף היא עונת הנשנושים הידועה, אבל בשילוב עם גל האומיקרון הנוכחי, השנה נדמה שכולנו נאכל יותר חטיפים בבית. אבל אין לכם מה להיבהל, כי לצד כל מיני חטיפים לא בריאים, יש דווקא נשנוש אחד שבולט מעל כולם ויכול אפילו לשמש כארוחת ערב לגיטימית, ואנחנו מדברים על הפופקורן.
אצל רבים מאיתנו הפופקורן דווקא מתקשר לסרטים בקולנוע או בבית, אבל יש שאוכלים אותו כאמור כתחליף לארוחה, שכן הוא ממלא יותר מחטיפים אחרים והוא לא מטוגן. אפשר גם להכין פופקורן מאפס בסיר ביתי, ואז יש לכם הרבה יותר שליטה על כמות המלח והשומן שנכנסים אליו. מושלם כבר אמרנו?
עוד בוואלה!
סיפור שהתחיל בפופקורן תקוע בשיניים ונגמר בניתוח לב פתוח
לכתבה המלאה
בנוסף לכל אלה פופקורן הוא דגן מלא לא מעובד: למעשה, זה השילוב של ליבה עמילנית בתוך קליפה חיצונית סיבית שיוצר פופקורן. הוא גם עשיר בסיבים תזונתיים, מכיל כמעט 4 גרם למנה של 4 כוסות, מה שגורם לו להיות משביע וממלא. הפופקורן גם מכיל כמות משמעותית של פוליפנולים שיכולים לסייע בהורדת רמות הסוכר בדם ולעזור לעיכול.
כמובן שאנחנו לא מדברים על פופקורן בקולנוע שיכול להכיל עד אלף קלוריות למנה, או אפילו לשקיות הפופקורן המוכנות במיקרוגל שעמוסות לרוב בחמאה, אבל אם תכינו אותו בבית בדרך הישנה, רק תרוויחו.
להכנת פופקורן מושלם, חממו את השמן מראש - הניחו בסיר על אש בינונית 3 כפות שמן זית או קוקוס, 2 גרעיני תירס וכסו במכסה. כשגרעיני התירס מתפוצצים, הוציאו אותם מהסיר. הוסיפו חצי כוס גרעיני תירס חדשים, פזרו אותם על תחתית הסיר באופן שווה והסירו את הסיר מהאש ל-30 שניות - כך כל הגרגירים מתקרבים לסף הפיצוץ כולם יחד. ולרגע האמת - החזירו את הסיר לאש והמתינו עד שכל גרעיני התירס יתפוצצו. את הפופקורן ניתן לתבל במעט מלח או להוסיף תבלינים לבחירה כמו צ'ילי גרוס, זעתר, פפריקה או אבקת שום - תוספות שיכולות לחזק את הערך התזונתי של הפופקורן.