החורף היא עונה לא פשוטה. מצד אחד הרעב לא מפסיק לתקוף, אבל קצת קשה לשמור על הדיאטה כשסלטים וירקות טריים הם אופציה פחות מזמינה וכל מה שהגוף שלכם רוצה זה אוכל חם. ובכל זאת, מדובר על עונה מלאה בפירות וירקות מזינים וטעימים שחבל להפסיד. אספנו שבעה מהם עבורכם:
פיסטוקים
הגוונים הסגולים והירוקים היפים של הפיסטוקים מגיעים מנוגד החמצון לוטאין שיעיל לבריאות העיניים. ככל שהפיסטוק ירוק ובוהק יותר, כך גם איכותו גבוהה יותר.
הפיסטוק הוא האגוז הטוב ביותר למניעת טרשת עורקים, הוא מכיל שומנים בריאים, אומגה 3, חלבונים, ויטמינים, מינרלים, סידן, אבץ וברזל. בנוסף, מחקר עדכני מצא כי אכילה יומית של כ-30 גרם פיסטוקים תוריד את רמת הסוכר בדם, עוזרת ביצירת האינסולין בגוף ותעזור לגוף להתגונן מפני דלקות.
קישוא
ישנם סוגים רבים של דלועים שיכולים להתווסף בקלות לארוחות חורף פשוטות וטעימות, והקישוא הוא אחד מהם. כל זני הקישואים עשירים בוויטמינים A ו-C, והם גם מכילים חומצות שומן אנטי דלקתיות. בנוסף, הם מהווים מקור טוב לסיבים תזונתיים, אשלגן, חומצה פולית, מגנזיום, אבץ ועוד. ניתן להחליף את הפסטות שאנחנו כל כך כמהים אליהם, במיוחד במהלך החורף, בספגטי שעשוי מקישואים.
סלק
סלק עשיר במינרלים רבים: סידן, אשלגן, מגנזיום, אבץ ונחושת. אמנם אין בו הרבה ברזל, אך הברזל שנמצא בו נספג היטב, ולכן הוא טוב למצבי אנמיה. בנוסף, הסלק עשיר בנוגדי חמצון חשובים שמגנים מפני מחלות סרטן ומחלות כרוניות אחרות. בניסוי שנעשה בצרפת נמצא כי שתייה של 3/4 ליטר מיץ סלק ביום לאורך תקופה שיפרה משמעותית את מצבם של חולי סרטן.
מלא בוויטמין C
צילום: ShutterStock
קיווי
הקיווי נחשב לאחת מהתרופות הטבעיות היעילות ביותר נגד צינון, זאת בעיקר בשל תכולת ויטמין C גבוהה. מחקר שפורסם בכתב העת British Journal of Nutrition מצא שאכילת קיווי יכולה להקל על תסמיני צינון ואף לקצר את משך המחלה. קיווי הוא גם אחד הפירות העשירים ביותר בווטמין E, שהוא נוגד חמצון חשוב שמסייע במניעת מחלות לב וכלי דם.
חמוציות
לא משנה אם אתם אוכלים אותן מיובשות (בלי סוכר), טריות או קפואות, פירות היער האלה הם תוספת חורפית מעולה שניתן לשלב בכל ארוחה. הן אומנם ידועות כטובות נגד דלקת שלפוחית השתן מה שככל הנראה מסתמן כמיתוס - אבל הן נחשבות בעיקר כמקור חשוב של מספר נוגדי חמצון וויטמינים בעלי השפעה על בריאות המוח, תהליכי הזדקנות, המערכת החיסונית, מערכת השתן, בריאות הלב וכלי הדם. והן תורמות להרזיה. לא מאמינים? תקראו את זה בלינק מתחת.
פסיפלורה
הנה פרי שהוא גם מיוחד וגם יכול לשמש כקינוח נהדר ב-20 קלוריות. הפרי האקזוטי מכיל נוגדי חמצון שנמצאו במחקרי עבר כמאטים את הזדקנות התאים בגוף ואף מונעים התפתחות סרטן. הפסיפלורה עשירה בויטמין A וויטמין C, השומרים על המערכת החיסונית חזקה. וחורף זה הזמן הכי חשוב לכך.
שומר
השומר מחזק את מערכת החיסון הודות לתכולה גבוהה של ויטמין C (כ-20 אחוזים מהכמות היומית המומלצת) שמשמש כנוגד חמצון חזק. בנוסף, הוא מכיל חומצה פולית, ויטמין A וויטמיני B כמו גם כמויות יפות של סיבים, ברזל, אשלגן ומגנזיום. השומר מסייע למערכת העיכול, מקל על כאבי בטן, מפיג גזים, נפיחויות ועצירות.
הנה עוד כמה מאכלים שממש כדאי ליהנות מהם עכשיו
