אנחנו חותכים ירקות לסלט, אופים אותם בתנור, מתבלים בתבלינים ומוסיפים להם רטבים ואגוזים, אבל בחיים לא הייתם חושדים בהשפעה שיש להם על הגוף שלכם. לפניכם רשימה של 5 מאכלים שנמצאים בתפריט היומיומי של רובנו, ועשויים לגרום לכם לתופעות פיזיולוגיות מוזרות:
הסבתות נהגו לספר לנו שאם נאכל הרבה גזר, צבע העור שלנו ייהפך לכתום. מחקרים מוכיחים שכמו תמיד, גם כאן סבתא תמיד צודקת. הגזר, כמו עוד מאכלים כתומים דוגמת בטטה ודלעת, מכילים ויטמין A, שאכילה מרובה שלו עלולה להשפיע על גוון העור ולהפוך אותו לצהבהב-כתמתם. אם הידיים שלכם התחילו להצהיב - תפסיקו עם הגזר לפני שזה מתפשט לשאר הגוף. אם זה כבר קרה וכתום לא לגמרי הולך עם הגרדרובה הבסיסית שלכם, החדשות הטובות הן שהמצב הפיך. תצרכו קצת פחות ויטמין A ותוך זמן קצר שוב תרגישו כמו עצמכם.
בשורה התחתונה, אם נראה לכם שהכתמתם לאחרונה, נסו להוריד קצת במינון הגזר.
סלק: הופך את השתן לאדום
אם אתם מחובבי הסלק, ייתכן ששמתם לב לתופעת שירותים מוזרה. השתן (ואולי גם מספר 2) נהיה אדום-סגול. אם זה קרה - אין מה להילחץ, זה לא אתם, זה הוא. הסלק מלא בפיגמנט אדום שנקרא בטאלאינים, וכשיש יותר מדי ממנו הוא פשוט יוצא בשירותים. זה לא מסוכן, זה רק מצחיק.
לא תאמינו מה מיץ סלק יעשה לבריאות שלכם
6 סיבות בריאות לאכול סלק
צנוברים סיניים: גורמים לטעם מר בפה
בשנים האחרונות התרבו התלונות של אירופאיים אניני טעם על תחושת מרירות לאחר אכילת צנוברים. רשויות הבריאות באירופה, לא נותרו אדישות ולאחר שבדקו את התופעה הם מצאו כי רוב התלונות התקבלו לאחר אכילת צנוברים מסוגים שונים המיובאים מסין. ב-2011 פורסם מחקר בכתב העת journal of toxicology שקבע כי זנים מסוימים של צנוברים עלולים לגרום להתפתחות תופעת הדיסגוזיה, שגורמת לטעם המר. החדשות הטובות, או הרעות (תלוי איך תסתכלו על זה), הן שהטעם המר חולף כעבור חמישה עד עשרה ימים.
כוסברה: גורמת לטעם של סבון בפה
מחקר שניסה לגלות מדוע כל כך הרבה אנשים שונאים את התבלין הירוק גילה שזה פשוט עניין גנטי. המחקר, שפורסם בכתב העת Nature, גילה שהגן OR6A2 מועד לפורענות בכל מה שקשור לכוסברה, ושלנושאים אותו יש סיכוי גבוה לחוש בטעם של סבון כשהם טועמים ממנו. אם אתם משתייכים לזן הגנטי המשונה הזה, עדיין תוכלו ליהנות מהיתרונות הבריאותיים ואפילו מהטעם של הכוסברה, על ידי גריסה שלה (למשל בפסטו). מסתבר שזה משנה את הטעם והופך אותו לנסבל עד טעים. כן, טעים.
אספרגוס: עושה ריח חריף בשתן
אם 15 עד 30 דקות לאחר אכילת אספרגוס השתן שלכם יהיה בעל ריח חריף ולא נעים במיוחד - תדעו את מי להאשים. במהלך עיכול האספרגוס, הגוף משחרר חומצות אמינו ריחניות דרך השתן, והן שגורמות לריח המוזר. אם אתם מוכנים להישבע שהשתן שלכם אף פעם לא הסריח לאחר אכילת אספרגוס, כנראה שפשוט אין לכם את הגנים המתאימים לזהות את הריח. רק ל-20 עד 40 אחוז מהאנשים יש את היכולת להריח את ריח האספרגוס בזמן הטלת שתן.