האם זה בריא לאכול בננה בשלה מדי? כל האמת על בננות ומה צבען אומר עליהן

אוהבים בננות? איך אפשר שלא. בננה היא אחד הפירות הכי זולים, משביעים ויש שיגידו שגם טעימים בעולם. גם היתרונות הבריאותיים שלה ידועים, אבל לא כולם יודעים עד כמה הבשלות שלה משפיעה על הערך התזונתי שלה, ובכך על הגוף שלנו.

ריאן פינטו, דיאטן אוסטרלי, שיתף מיצג גרפי שממחיש היטב מה הם היתרונות של הבננה ומדוע זה לא רעיון טוב לאכול אותה כשהיא בשלה מדי. "הדרך הכי טובה להבין איך הערך הבריאותי של הבננה משתנה היא לחקור מה באמת קורה להן בפנים במהלך תהליך הבשלות שלהן", הסביר פינטו.

על פי פינטו, "בננות ירוקות וצעירות מלאות בעמילן, מה שגורם למערכת העיכול שלנו לעבוד יותר קשה. זו גם הסיבה בגללה בננות ירוקות ופחות טעימות ממלאות אותנו כל כך מהר", הוא כתב. "העמילן יכול לגרום לנו גם להרגיש נפוחים ומלאים בגזים. בסופו של דבר, הגוף שלנו ימיר את העמילן הזה לגלוקוז. בדרך הזו, בננות ירוקות יעלו את רמת הסוכר בדם באופן איטי. הבעיה היא שבננות ירוקות פחות טעימות וקצת מרירות כי הן מכילות פחות סוכר בכל ביס".