6-8 מנות
רמת קושי: בינונית
זמן הכנה: כ-30 דקות
סוג המתכון: חלבי
מצרכים
1 שקית (800 גרם) סלק אדום, שלם וקלוף, מוקפא
1 כף חומץ בלסמי
2 כפות שמן זית
מלח גס
פלפל גרוס שחור
חופן עלי טימין קצוצים
100 גרם אגוזי מלך
50 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת
לגיוון: 1 גביע יוגורט
עוד באותו נושא
צמח סגולה: 5 הסיבות הכי טובות לאכול סלק בכל יום
לכתבה המלאה
סלט סלק סנפרוסט
צילום: בבושקה הפקות
אופן ההכנה
1. מבשלים את הסלק בסיר עמוק עם מים רותחים כ-10 דקות על להבה גבוהה. מסננים ופורסים לפרוסות בעובי של 1 ס"מ.
2. מעבירים לקערה את הסלק ומתבלים בבלסמי, שמן זית, מלח, פלפל וחצי מכמות הטימין, מסדרים את הפרוסות בתבנית כשפרוסה נשענת על שכנתה.
3. אופים בתנור שחומם ל-C°180 כרבע שעה, מוציאים ומפזרים את אגוזי המלך, הטימין שנותר והפרמז'ן ומכניסים לתנור ל-5 דקות נוספות.