סלט שעועית עם פלפלים, כרובית ותירס

1/2 שקית (300 גרם) שעועית צהובה עדינה מוקפאת

1/2 שקית (300 גרם) מיני כרובית מוקפאת

1/2 שקית (400 גרם) גרעיני תירס מוקפאים

3 פלפלים צהובים, חתוכים לרצועות דקות

3 כפות שמן זית

חופן עלי פטרוזיליה, קצוצים דק

חופן צימוקים שחורים

מיץ מ-1/2 לימון

מלח, פלפל שחור גרוס

חופן צנוברים קלויים

1.מחממים את שמן הזית בסיר רחב ושטוח. מוסיפים את התירס והכרובית ומטגנים מעל להבה גבוהה 5-4 דקות.

2.מוסיפים את הפלפלים ומטגנים תוך ערבוב 3-2 דקות נוספות.

3.מוסיפים את השעועית הצהובה ומטגנים תוך ערבוב 3-2 דקות נוספות.

4.מוסיפים את הפטרוזיליה, הצימוקים, מיץ הלימון, המלח והפלפל ומערבבים.

5.מפזרים מעל את הצנוברים.

עוד בנושא:
מתכון לתבשיל עדשים, שעועית ירוקה ושורשים
סלט קר של שעועית ועוף בגרידת לימון ועשבי תיבול
סלט ברוקולי, שעועית צהובה, ליים ואגוזי מלך
לקט ירקות ירוקים ואטריות אורז א-לה אוליו
מתכון: פילה דג מוסר על מצע של פירה ארטישוק ירושלמי
מתכון צמחוני מושלם: קציצות עדשים ופטריות