מנוסים ככל שיהיו, נוטים גם ברמנים ותיקים לטעות בגודל מנות האלכוהול אותם הם מגישים ללקוחותיהם. מחקר שהתפרסם בכתב העת הבריטי BMJ, קובע כי ברמנים נוטים למזוג כמות גדולה יותר של משקה לכוסות נמוכות ורחבות, עד פי 2.5 מכוסות צרות וגבוהות.
החוקרים ביקשו מ-198 סטודנטים באוניברסיטת אילינוי למזוג כמות זהה של משקה לכוסות צרות וגבוהות ולכוסות רחבות ונמוכות. הסטודנטים מזגו בממוצע 30% יותר לכוסות הנמוכות, וחלקם המשיכו וטעו גם לאחר עשרה ניסיונות. ברמנים מנוסים שהתבקשו למזוג כמויות זהות של משקה מזגו בממוצע 20% יותר לכוסות הנמוכות.
הכמות המוגדלת עשויה להשפיע הן על תמחור המשקאות מצד בעלי הברים והן על ניסיונותיהם של הלקוחות המעוניינים להישאר פיכחים.