באנגליה מעודדים גננים ומגדלי ירקות להגיש לתחרות הירק המכוער כל ירק שעונה להגדרה, שעל פי רוב טעמו מצוין, אך הוא אינו משווק בגלל צורתו המוזרה.
הקרן הבריטית שמארגנת את התחרות, שאחראית בין היתר על הגנים ההיסטוריים באנגליה, מקווה שהקמפיין והתחרות יהוו תגובת נגד למגמה הצומחת באנגליה - שווק של ירקות מושלמים למראה, שטעמם לא תמיד מוצלח.
למשתתפים בתחרות תהיה שנה לפתח ירק מכוער. המנצחים בתחרות יוכרזו בפסטיבל האוכל הבריטי בספטמבר 2006.