בשנת 2004 הסתכם ערכם של מוצרי החקלאות ב-18 מיליארד שקלים. עלייה של 11% לעומת אשתקד. המוצרים הפופלאריים בענף הם ירקות ופירות. בגלי צה"ל דווח, כי בייצוא תפוחי אדמה נרשם השנה זינוק של כ-90%, בשל מזג האוויר הקיצוני באירופה, שגרם למחסור בתפוחי האדמה והביא לרכוש מוגבר של התוצרת הישראלית.