קורות חיים

גפני הוא ראש כולל בהכשרתו, היה ממקימי הקהילה החרדית באופקים וחבר מועצה בעיר.

בשנת 1988 נבחר לכנסת ה-12 מטעם דגל התורה, לאחר שזו התפצלה מאגודת ישראל החסידית במטרה לייצג את הציבור החרדי-ליטאי בארץ.

החל ממערכת הבחירות ב-1992 מתמודדת דגל התורה בשיתוף עם מפלגת אגודת ישראל, במסגרת רשימה מאוחדת חרדית-אשכנזית הנקראת יהדות התורה. מלבד תקופות מעטות בהן לא היה חבר כנסת בשל הסכמי רוטציה – המשיך גפני לכהן בכנסת ישראל ברציפות עד עתה.

בשנים 1990-1992 כיהן כסגן שר הדתות וב-1999 כיהן כיו"ר ועדת הפנים ואיכות הסביבה. לאחר פטירתו של יו"ר יהדות התורה מאז הקמתה, הרב אברהם רביץ, מונה גפני לראשות המפלגה.

בכנסת ה-18 שימש כיו"ר ועדת הכספים של הכנסת, ובכנסת ה-19 התמנה ליו"ר ועדת המדע והטכנולוגיה..

הוא נחשב לחבר כנסת חרוץ וקידם במהלך השנים חוקים סביבתיים, כגון "חוק אוויר נקי לישראל", ואת ענייני החינוך החרדי.