בעל פיצריה מפלורידה החליט להוכיח כי המאכל המורכב מבצק, גבינה ועגבניות מהווה מקור לתזונה בריאה. מאט מק'קללן, בן ה-33, החליט לנסוע על אופניו מצפון סנט פטרסבורג שבפלורידה לטיימס סקוור שבניו יורק, מסע כבן חודש, כאשר כל תזונתו תהיה מורכבת ממשולשי פיצה.
מק'קללן אמר, כי מטרת המסע, לו קרא "טור דה פיצה", הוא לרענן את התדמית שנוצרה לפיצה כמאכל לא בריא. הוא יעשה זאת על ידי עצירה פעם בשלוש שעות על מנת לאכול משולש פיצה בפיצריה מקומית.
"אנחנו חייבים לשנות את התדמית של פיצה מאוכל שנחשב לזבל לאוכל בריא", אמר מק'קללן לעיתון "ניו יורק דיילי ניוז" באחת מעצירותיו. "אני אוכל פיצה לארוחת בוקר, צהריים וערב", התגאה.
מק'קללן אמר כי הוא קיבל את הרעיון למסע האופניים בקיץ שעבר, כאשר עשה דיאטה המורכבת כולה על טהרת הפיצה.
מק'קללן טוען כי הוא ניזון מפיצה בלבד במשך 30 יום ואיבד כ-12 קילוגרמים ממשקלו. ואם תהיתם כיצד נשרפו הקלוריות הללו אז הנה הסוד: שעת רכיבה על אופניים שורפת כ-600 קלוריות, מספר הקלוריות הממוצע של משולש פיצה.