נולד במושב תל מונד בשנת 1941.
בשנים 1970-1992 כיהן כמזכ"ל הנוער הלאומי העובד והלומד. מ-1995 הוא מכהן כיו"ר הסתדרות העובדים הלאומית. בתפקידו זה פעל לחתימת הסכם ייצוג עם חברות כוח האדם הגדולות וחיזק את מעמד הארגון מול הסתדרות העובדים החדשה. ב-1996 מונה ליו"ר קופת חולים לאומית.
נכנס לראשונה לכנסת ב-1983 מטעם הליכוד, לאחר מותו של ח"כ שמחה ארליך, אך כיהן בתפקיד רק כשנה. ב-1992 נבחר שוב לכנסת ובינואר 2005 החליף את גדעון עזרא בתפקיד שר התיירות.
הירשזון תמך בתוכנית ההתנתקות של אריאל שרון. עם הקמת מפלגת קדימה בסוף נובמבר 2005, פרש מהליכוד והצטרף למפלגה החדשה.
הירשזון פעיל במפעלי ההנצחה לגיבורים היהודיים בתקופת השואה כ"מצעד החיים" ו"הגבורה היהודית". כמו כן הוא ידוע כפועל ומקדם נושאים אקולוגיים בכנסת ומ-1992 הוא עומד בראש הלובי לאיכות הסביבה בכנסת, המכונה גם השדולה הירוקה.
הירשזון אלמן ואב לשלושה.