(צילום:רויטרס. עריכת וידאו: ארנון מעוז)
בלטביה נפתחה מסעדה חדשה בשם "בית חולים", המגישה אוכל לשולחנות המעוצבים כמו מיטות של גניקולוג, ומאפשרת ללקוחות להתרווח בכסא של רופא שיניים. המסעדה בבירה ריגה היא פרי מוחם של שלושה רופאים. התפריט מורכב ברובו ממנות אירופאיות, הקרויות בשמות הלטינים של מחלות שונות.
הלקוחות יכולים גם לבקש שמישהו יאכיל אותם בזמן שהם כפותים בכותנת משוגעים, והמלצריות מסתובבות בלבוש אחיות. את החשבון מגישים במעטפות, כזכר לתקופת השלטון הקומוניסטי, אז היו נוהגים למסור לרופאים כסף במעטפות כאות ההערכה על הטיפול.