מדענים הצליחו לשבט גן של [[חיטה]] שיכול להעלות את הערך התזונתי של לחם ופסטה, וכך להילחם ברעב העולמי, כך הודיע השבוע משרד החקלאות האמריקאי.
חוקרים מאוניברסיטת חיפה בשיתוף חוקרים מקליפורניה, טוענים שחיטה משובטת עשירה בחלבון, אבץ וברזל.
"כמזון עיקרי, שמספק 20 אחוז מתצרוכת ה[[קלוריות]] ברחבי העולם, כל שיפור בערך התזונתי של חיטה יוכל להניב רווחים עבור רוב אוכלוסיית העולם", אמר גייל בוסנאן ממשרד החקלאות האמריקאי.