איך אתם מבשלים פסטה? רובנו פשוט זורקים אותה לסיר עם מים רותחים ומלח ומחכים כ-10 דקות. פשוט, קל, ו... קצת משעמם? ובכן, לדברי הולי-אוולין, שפית ואם לשניים מסקוטלנד, כולנו "עושים את זה לא נכון" ויש דרך הרבה יותר טובה - וטעימה - לעשות זאת.
הולי-אוולין, המוכרת באינסטגרם כ-@hollieevelyn ומתמחה ב"מתכונים טעימים ומזינים", שיתפה לאחרונה סרטון שהציג טריק גאוני לבישול פסטה, שצבר כבר קרוב לחצי מיליון לייקים. בסרטון היא נראית מוסיפה פסטה יבשה ישירות למחבת רחבה, יחד עם שלל ירקות: עגבניות שרי קצוצות, פלפלים, עגבניות מיובשות, שום, בצל, קישואים ועשבי תיבול. לאחר מכן, במקום מים, היא יוצקת מעל הכל ציר עוף או ציר ירקות חם, ומבשלת הכל יחד עד שהפסטה מגיעה למרקם "אל דנטה". בסיום, היא מוסיפה כף רוטב עגבניות וכף קורנפלור (ככל הנראה להסמכת הרוטב שנוצר במחבת).
ככה זה נראה
"תפסיקו לבזבז הזדמנות להוסיף טעם!"
"תפסיקו לבזבז הזדמנות להוסיף טעם וערכים טובים לארוחות של הילדים שלכם!", כתבה הולי בכיתוב של הסרטון. "אני מבשלת את הפסטה ישר בציר עוף וירקות. היא סופגת את כל הערכים התזונתיים והטעם, והופכת את הפסטה לטעימה פי עשרה (בלי סירים נוספים או התעסקות מיותרת!). זו הפסטה האהובה על הילדים שלי, הם אף פעם לא מבקשים ממני יותר פסטה רגילה!".
אותה שיטה, גרסה נוספת: ספגטי וכדורי בשר במחבת אחת
כדי להוכיח שהשיטה עובדת לא רק עם ירקות, הולי שיתפה מתכון נוסף, הפעם למנה קלאסית: ספגטי וכדורי בשר ברוטב עגבניות - שוב, הכל במחבת אחת. "ויתרנו רשמית על פסטה פשוטה, ואף אחד לא עצוב בגלל זה", כתבה.
המתכון שלה לספגטי במחבת אחת:
- מחממים שמן זית במחבת גדולה ומשחימים קלות כדורי בשר מוכנים (לא חייבים להיות מבושלים לגמרי). אפשר להוסיף בצל קצוץ ולטגן קלות.
- דוחפים את כדורי הבשר לצד אחד של המחבת ומוסיפים למחבת את הספגטי היבש, שתי קופסאות עגבניות קצוצות, רסק עגבניות, שום קצוץ, סלרי קצוץ, פסטו אדום, בזיליקום טרי, מלח, קורט סוכר ו-750 מ"ל ציר בקר או מים חמים.
- מכסים את המחבת ומבשלים על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם כדי שהספגטי לא יידבק, עד שהפסטה וכדורי הבשר מוכנים. חשוב לשים לב לנוזלים ולהוסיף עוד ציר/מים במידת הצורך.
- בסיום, מפזרים מעל בזיליקום טרי ופרמזן מגורד. "הפסטה הכי קלה, הכי עסיסית והכי מלאת טעם שתכינו אי פעם", היא מבטיחה.
"כמעט יכול להריח את הטעמים": תגובות הגולשים
הגולשים התלהבו מהרעיון הפשוט והיעיל. "אני כמעט יכול להריח את הטעמים", כתב אחד. אחר הוסיף: "וואו, איזה רעיון נהדר!". גולש שלישי סיכם: "כל כך פשוט אבל כל כך יעיל. תודה על השיתוף". גולש רביעי הוסיף טיפ משלו: "אותו הדבר עובד גם עם אורז וזה יוצא כל כך טעים!".
נראה שהגיע הזמן לנסות בעצמנו.