ראש שירותי בריאות הציבור במשרד הבריאות, פרופ' איתמר גרוטו, אמר במסיבת עיתונאים שמקיים המשרד בשעה זו (חמישי) בנושא הסלמונלה במפעל "טחינת הנסיך", כי "אחרי השימוע שהתבצע נפעל בהליכים משפטיים, כולל הגשת תביעה משפטית בבית המשפט המחוזי מחוז צפון, על אפשרות של סכנה לבריאות הציבור". לדבריו, מדובר בהליך אזרחי שיכול להטיל על המפעל קנסות סגירה. מוקדם יותר נתן המשרד הוראה שלא להוציא מוצרים החוצה מהמפעל.